Иран (Керман)Фисташки Акбари, Кале-Кучи — крупный калибр, насыщенный зелёный цвет ядра, богатый маслянистый вкус. Применяются в премиум-кондитерке, ресторанах.
США (Калифорния)Фисташки сорта Kerman — равномерный размер, высокий процент раскрытия, стабильное качество. Подходят для ритейла (соленые и жареные фисташки), промышленной переработки, сети общепитов.
Турция (Антеп)Фисташки Антеп — ароматные, с ярким вкусом, часто используются в восточных сладостях. Применяется при изготовлении
пахлавы,
рахат-лукума и в национальной кондитерке.
УзбекистанМестные сорта фисташек — доступная цена, хорошее качество для массового сегмента. Выпечка, компотные смеси, бюджетный ритейл.